Megtaláltam a tökéletes paradicsomos húsgombóc szószt. Köszönöm a blog írójának. Íme: 

http://kockasterito.blog.hu/2009/08/12/klasszikus_paradicsomos_husgomboc

Ma este kipróbáltam, megcsináltam. Szép színű, csomómentes és pont olyan lett, mint a menzán :) Naggyon könnyű elrontani a szószt...de az a kulcs, szóval már többfélét próbáltam, de ez lett a legjobb és legfinomabb és legpirosabb!